{2020} 3 Resep Makanan Menu Buka Puasa Ramadhan, Enak, Praktis, Mudah Dibuat di Ramadhan 1441 H / 2020 M

Menu Makanan Buka Puasa Praktis dan Enak-Disaat ramadhan tentunya kita tidak ingin ribet dengan menu  buka, tapi maunya yag enak. Daripada beli diluar lebih b aik masak sendiri dirumah. Apalagi sekarang kita harus #StayAtHome dan jaga jarak.

Kali ini saya akan menulis Menu makanan buka puasa yang enak, dan sangat mudah untuk dibuat sendiri. Tidak harus meah, makanan sederhana saja jika dengan tepat akan mejelma menjadi makanan yang enak dan sehat juga.

Berikut Menu buka Puasa yang enak dan mudah :

1. Capcay

Bahan-bahan :

• 100 gr kembang kol
• 150 gr brokoli
• 5 buah jagung muda, ptong serong
• 50 gr wortel
• 20 ekor udang kupas
• 3 siurng bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah iris
• Larutan meizena secukupnya
• 200 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

• Garam secukupnya
• 1 setengah sdt kaldu jamur tootle
• setengah sdt lada

Cara memasak : 

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga bewarna kekuningan
2. Masukan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
3. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air.
4. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
5. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan meizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas
6. Matikan apinya, angkat dan sajikan capcay selagi hangat

Udang Pedas Manis

Bahan-bahan : 

• 600 gr udang , kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah kriting
• 2 buah cabai hijau kriting
• 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja.

Bahan Saus :

• 2 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saori saus tiram
• 1 1/2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Secubit lada

Cara Memasak :

1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya
2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bomabi
3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna
4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa
5. Sajikan

Ayam Kecap

Bahan-bahan :

• 300 gr ayam potong
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 200 ml air
• 5 buah cabai rawit
• 2 butir bawang merah
• merica bubuk  secukupya
• 2 sendok makan kecap manis
• minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuangkan air
4. Setelah mendidih, masukan ayam. Tamabhkan kecap dan gula pasir sekupnya
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya